Die Weinkarte ist in der gehobenen Gastronomie etwas ganz besonderes. Vorausgesetzt, Sie haben auch besondere Weine im Angebot. Die Weinkarte kann, darf und sollte sich von den übrigen Karten im Restaurant absetzen. Es gibt viele verschiedene und edle Varianten, die Weine zu präsentieren.

Soll es ein Weinbuch sein? Dieses darf ruhig etwas größer und überdimensional sein. Wir haben schon Weinbücher im Überformat mit über 40 Sichtseiten gefertigt. Außen mit Echtleder gebunden, innen fest verleimt mit Fenstereinschub oder Passepartout. Unser Eckeneinschub oder Schieneneinschub empfehlen wir gerne, wenn es um das schnelle Wechseln der Papiere geht. Die Papiereinleger werden recht oft gewechselt, wenn die Weine „ausgetrunken“ sind. So ein Weinbuch ist sehr edel und dennoch äußerst stabil und robust. Es muss auch etwas aushalten!

Soll es eine flexible Weinkarte sein? Dafür eignen sich zum Beispiel Karten mit Buchschrauben. Sie können beliebig viele Papiereinleger mit diesen Buchschrauben halten. Nicht so angenehm ist es, wenn Sie einzelne Seiten wechseln müssen. Die vielen Buchschrauben wieder aufdrehen! Aber auch hierfür haben wir eine Lösung. Nehmen Sie unsere Druckknöpfe! Was ist das? Einen Druckknopf kennen Sie sicherlich. Unsere Druckknöpfe haben eine gewisse Stifthöhe, in die Sie mehrere Blätter gelochtes Papier einlegen können. Mit 2 Fingern schließen Sie diese Druckknöpfe wieder – fertig. Kein lästiges Aufschrauben mehr!

Wenn Sie kein Papier direkt in Ihre Weinkarte einlegen und trotzdem flexibel in der Anzahl der Sichtseiten sein möchten, nehmen Sie unsere Weinkarte mit Buchschrauben und zusätzlich unsere gelochten Karton-Einlagen. Die Karton-Einlagen erhalten Sie mit jeder gewünschten Einschubart: Fenstereinschub, ist das sogenannte Passepartout, Eckeneinschub oder Schieneneinschub. Somit sind Sie flexibel in der Anzahl der Einleger und das Papier ist bei Durchsicht der Karte geschützt. Diese Art Karte ist sehr massiv und robust. Aus Echtleder oder Kunstleder gefertigt ein echter Augenschmaus.

Manche mögen es lieber schlicht und einfach. Dann kommt eine Klemmkarte oder ein Klemmbinder in Frage. Sie klemmen das Papier einfach in die Karte. Zu beachten ist hier sicherlich Eines: Wenn man viele Blätter, zum Beispiel mehr als 20 Einleger, schön in einer Karte präsentieren möchte, empfehle ich die Bindung Buchschrauben oder Druckknöpfe. So viele Blätter können leicht in der Karte „verrutschen“, wenn der Gast die Weinkarte durchblättert. Das passiert bei Buchschrauben oder Druckknöpfen nicht.

Wenn die Weinkarte länger am Tisch verbleibt, erhöhen Sie Ihren Absatz enorm. Dies haben mehrere Kunden nach dem Kauf einer Weinkarte oder eines Weinbuches bestätigt.